Hotel Pesonna Gresik Launching Menu Nasi Santri
Editor: Revol Afkar
Wartawan: M. Syuhud Almanfaluty
Rabu, 01 Mei 2019 01:36 WIB
GRESIK, BANGSAONLINE.com - Hotel Pesonna Gresik melaunching menu baru "Nasi Santri" sebagai salah satu menu andalan dalam menyambut datangnya bulan Suci Ramadan 1440 H/2019, Selasa (30/4).
Executive Corporate Chef Hotel Pesonna Daulay menyebut menu Nasi Santri ini diinisiasi dengan Kota Gresik yang dikenal dengan kota santri. "Budaya santri itu kalau masak nasi dibuat liwet, kemudian lauk pauk ikan asin digoreng. Nah, minyak bekas gorengan lalu disiramkan di nasinya. Sementara bumbu sambalnya seperti cabe, bawang merah, dibungkus dengan daun pisang lalu diletakkan di atas masi," ungkapnya.
BACA JUGA:
Bupati dan Pimpinan DPRD Gresik Apresiasi Tumpeng Nasi Krawu Raksasa Inisiasi KWG
Yang Doyan Pedas, di Gresik Ada Penyetan Sambel Nyocot Kualat
Ada Bakso Pentel di PPS Manyar Gresik
Rekomendasi Hotel di Gresik, Ada Harga Rp50 Ribuan Per Malam
Namun, pembuatan Nasi Santri di Hotel Pesonna ini beda dengan masakan ala santri. "Nasi Santri ini kami campur dengan ikan pedho. Sajian kuliner ini diracik khusus dengan perpaduan olahan masakan khas Jawa Timur dan Sunda," katanya.
Dijelaskan ia, Nasi Santri nantinya akan menjadi maskot di Hotel Pesonna Gresik, meski pihak manajemen hotel menyadari saat ini sudah mulai banyak bermunculan nasi santri di sejumlah kedai atau resto. "Namanya bisa sama, tapi rasa dan kekhasan nasi santri ala Hotel Pesonna jelas beda. Kita berencana akan mendaftarkan hak paten untuk menu andalan kami," ujarnya.
Paket Nasi Santri ini memiliki komposisi satu mangkok nasi, ikan, dan ayam goreng yang disiram sambal dabu-dabu. Ada pula ikan asin khas sunda, otak-otak bandeng, dan olahan sayuran yang disajikan dalam wadah yang berbeda-beda.
Simak berita selengkapnya ...