Resep Tahu Gejrot Bumbu Meresap Sempurna

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tahu gejrot merupakan camilan yang memiliki rasa manis, pedas, dan sedikit asam. Tahu gejrot memiliki aroma yang khas sehingga menggugah selera makan.

Dikutip dari buku Seri Masak Femina-Dapur Utama: Jajanan Enak 2 - Serba Tahu & Warung Cina karya Tim Boga Femina tahun 2019, berikut resep tahu gejrot:

Baca Juga: Cara Membuat Nagasari Totol, Kue Tradisional yang Populer

Bahan:

-24 buah tahu sumedang, goreng dan potong

Bumbu kuah:

Baca Juga: Benarkah Jintan Hitam Bisa Menurunkan Kolesterol Tinggi?

-2 sdm kecap manis

-4 sdm air asam jawa

-150 gram gula merah, sisir

Baca Juga: Resep Ubi Panggang Keju, Cocok untuk Jaga Kadar Gula Darah

-350 ml air

-1 sdt garam

Bumbu yang ditumbuk kasar:

Baca Juga: Resep Mi Godog Jawa, Cocok Disantap Malam Hari

-5 siung bawang putih

-6 buah cabai rawit hijau

-10 butir bawang merah

Foto: Ist

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 4 Oktober 2024

Cara membuat tahu gejrot:

1. Kuah: Masukkan seluruh bahan kuah ke dalam panci. Lalu, didihkan. Angkat dan saring.

2. Letakkan bumbu yang sudah ditumbuk kasar ke dalam piring saji. Tambahkan potongan tahu yang sudah digoreng

Baca Juga: 7 Cara Menurunkan Gula Darah Tinggi

3. Siram potongan tahu dengan kuah.

4. Tahu gejrot siap dihidangkan.

(ans)

Baca Juga: 5 Minuman yang Efektif Menurunkan Gula Darah

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News