Resep Pepes Tempe Petai, Sajian Lezat Tanpa Minyak

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Pepes tempe petai merupakan makanan tradisional yang dapat menjadi hidangan lezat tanpa minyak. Pepes tempe petai memiliki cita rasa yang khas, ditambah aroma daun pisang semakin menambah kelezatan hidangan ini.

Dikutip dari buku 424 Resep Lauk karya Lilly T. Erwin tahun 2014, berikut resep pepes tempe petai:

Bahan:

-300 gram tempe, potong dadu kecil

-1 papan petai, kupas dan belah dua

-1 butir telur ayam, kocok lepas

-50 gram daun melinjo muda, diiris

-15 buah cabai rawit merah

-2 sdm bawang putih

-2 sdm bawang merah

-1 sdm kencur

-2 sdm cabai merah