Resep Dodol Ketan, Camilan Tradisional yang Manis dan Mudah Dibuat

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Dodol ketan merupakan camilan tradisional yang terbuat dari tepung ketan dan campuran santan. Dodol ketan mudah dibuat sehingga dapat dijadikan camilan lezat bersama keluarga ataupun dijual.

Tips membuat dodol ketan terletak pada proses ulennya. Campurlah bahan hingga benar-benar kalis alias tidak menempel.

Sebab, apabila masih belum kalis, tekstur dodol akan sangat lengket dan sulit dimakan meski sudah matang.

Dikutip dari buku Sukses Wirausaha Jajan Pasar Favorit karya Budi Sutomo tahun 2018, berikut resep dodol ketan:

Bahan:

-500 gram tepung ketan

-900 gram gula merah, iris halus

-50 gram tepung beras

-1 liter santan kental dari 2 butir kelapa

-1 liter santan encer dari 1 butir kelapa

-1 lembar daun pandan, potong-potong