Resep Talam Singkong Gula Merah

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Talam singkong merupakan makanan tradisional yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu dan tepung tapioka. Talam singkong juga bisa dibuat dengan campuran bahan lainnya seperti vanili, gula merah, santan, dan kelapa.

Dikutip dari buku Seri Penganan Jadul Tetap Favorit: Jajanan Pasar dari Ubi, Singkong & Talas karya Tim Ide Masak tahun 2013, berikut resep talam singkong gula merah:

Bahan:

-500 gram singkong, parut

-225 gram gula merah, iris halus

-100 gram tepung sagu

-1/4 butir kelapa, parut

-150 ml air

Lapisan atas atau santan:

-200 ml santan