Resep Opor Ayam Lezat, Menu Istimewa Saat Idul Fitri

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Opor ayam merupakan makanan yang sering disajikan saat Idul Fitri. Biasanya opor ayam disantap bersamaan dengan ketupat ataupun nasi.

Bumbu opor ayam hampir sama dengan gulai ayam, bedanya opor ayam tidak menggunakan tambahan cabai dan santan yang digunakan lebih encer.

Dikutip dari buku Kumpulan Resep Hidangan Lauk Nusantara Rendah Karbo tahun 2019 karya Tim Ide Masak, berikut resep opor ayam:

Bahan:

-1 ekor ayam kampung, potong jadi delapan bagian

-1 batang serai, dimemarkan

-150 ml santan

-2 lembar daun jeruk purut

-3 sdm minyak goreng untuk menumis

-Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

-3 butir bawang merah

-3 butir kemiri