Menu Praktis Bekal Sekolah Anak, Simak Resep Nasi Kepal Jamur. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Nasi kepal jamur dapat menjadi menu praktis untuk bekal sekolah anak. Nasi kepal jamur dihidangkan dengan taburan wijen agar menarik dan gurih ketika dimakan.
Dikutip dari buku Praktis & Enak: Menu Sarapan, Bekal & Snack untuk si Kecil 30 Resep + Step by Step, berikut resep nasi kepal jamur:
Resep:
-600 gram nasi putih panas
Bahan isi:
-200 gram daging giling
-1/2 buah bawang bombai yang dicincang kasar
-100 gram jamur kaleng, diiris
-3 siung bawang putih, cincang kasar
-2 sdt kecap manis
-1 sdt gula pasir
-1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
-1 3/4 sdt garam
-1 1/2 sdm saus teriyaki
-150 ml air
-1 sdm minyak untuk menumis
Bahan pelapis (aduk rata):
-1 sdm wijen putih, sangrai
-1 sdm wijen hitam, sangrai
Cara membuat nasi kepal jamur:
1. Panaskan minyak terlebih dahulu. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga tercium aroma harum
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur, lalu aduk merata
3. Bubuhi saus teriyaki, garam, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air, aduk merata. Masaklah sampai matang
4. Ambil sedikit nasi. Bentuk bulat dan berilah isi di dalamnya. Gulingkan di atas wijen
5. Nasi kepal jamur siap disajikan
(ans)
