Apakah Makanan Gosong Bisa Picu Kanker? Simak Penjelasan Para Ahli

Setelah 20 tahun terlewati, penelitian mengenai bahayanya makanan gosong dilakukan kembali di Amerika Serikat dan menyimpulkan hal yang serupa.

Para peneliti menemukan hubungan antara asupan akrilamida dengan kematian akibat kanker, namun tidak jelas jenis kanker yang dimaksud.

Asisten profesor epidemiologi kardiovaskular dan nutrisi di Institute of Environmental Medicine, yaitu Federica Laguzzi mengatakan tidak menemukan hubungan antara risiko kanker nonginekologi dan akrilamida.

Hal tersebut menunjukkan bahwa manusia bisa saja memiliki pertahanan yang baiik untuk membantu mencegah efek karsinogenik dan neurotoksik yang merupakan pemicu kanker.